如果问到上海人眼下
最耳熟能详的卤味店
紫燕百味鸡肯定有一席之地
然而，最近有市民反映
上海紫燕百味鸡沪光路店的
商品橱窗里面惊现老鼠乱窜
↓
作为一家全国门店超过4000家的
熟食连锁品牌
出现这样的问题
其食品卫生状况惹人担忧！
市民王女士说自己是紫燕百味鸡沪光路店的老主顾，9月12日晚上，她路过该店，发现店内食品橱窗内有老鼠在游窜，之后还躲在商品公示牌后，留下一条细长的尾巴，她赶紧拿手机拍下了视频，并向12345市民热线进行了反映。
王女士称：“ 我觉得挺震惊的 ，因为老鼠身上会携带很多细菌和病毒。之前我还一直办了他们家会员卡 ，觉得我以前买的东西，吃的东西会不会也有老鼠爬过或者咬过。”
9月14日下午，记者来到紫燕百味鸡沪光路门店时，店家仍在正常营业，有外卖小哥在橱窗等待取餐。
店长告诉记者，接到市民反映后，已第一时间对门店边边角角进行了清扫消毒，不过她不清楚老鼠究竟是从哪里来的。
同时，她也表示：平时橱窗关的很严实，可能这次大意了，没有把它关严实，导致老鼠跑了进去。
与记者同一时间到来的，还有属地市场监管部门工作人员。属地市场监管部门检查显示，该门店证照齐全，但营业执照没有按规定悬挂，健康检查状况表只记录到11号。检查期间，他们也没有发现老鼠踪迹。老鼠到底从何而来，他们表示需要调取监控，进一步调查后才能确定。?
来自天眼查平台的数据显示，“紫燕百味鸡”隶属于上海紫燕食品股份有限公司，成立于2000年6月，注册资本3.7亿元，法定代表人为戈吴超，经营范围包括食品生产、食品经营等。该公司最大股东为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业（有限合伙）。
值得一提的是，上海紫燕食品股份有限公司对外投资超40家公司（其中超20家公司已注销），并通过间接持股拥有超80家公司的实际控制权；此外，据不完全统计，紫燕百味鸡拥有134家分支机构，其中仅11家分店经营状态为存续，超120家分店已注销。由此可见，“紫燕百味鸡”近年的快速扩张主要通过加盟开店的形式，这增加了管控不力引发食品安全问题的风险。
根据公开的行政处罚信息，“紫燕百味鸡”投资公司上海紫昊食品有限公司曾因“虚假或者引人误解的商业宣传”被罚款5000元；上海紫燕食品股份有限公司友谊路店曾因计量类违法行为被处罚。
记者采访时，该门店老板以及区域代理商负责人也赶到现场。门店老板张女士说：“别的门店从来没有发生过这种事情，我也比较吃惊。”
区域代理商市场部负责人梅先生告诉记者：“出现这样的事情，我们也表示对我们顾客的歉意，我们也会加强对门店的管理和整改。接下来会停业整顿，进行整个环境的消杀和重新装修的要求。”
对此，不少网友大呼：太恶心！
目前，相关市场监管部门
已对该涉事商户立案调查
并责令商户立即停业整顿
聘请第三方开展灭鼠行动
排除卫生安全隐患
智能监控系统在深夜抓拍到的老鼠
近年来，食品经营场所内
惊现老鼠的情况并不少见
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2017年5月22日晚，有网友爆料在上海地铁2号线南京西路站的全家便利店买饮料，在陈列柜上的盒饭间发现一只大老鼠。
静安区爱卫办、静安区市场监管局等监管部门第一时间上门检查。
静安区市场监管局当场责令该门店下架销毁被污染的食品，区爱卫办对该门店的灭四害工作进行指导，并开展专业防鼠消毒工作。
事发后，全家方面于5月24日作出回应，表示已在第一时间责令门店停业整改。全家方面称，其对于门店的卫生清洁有自成一套的管理体系，包含了水质监测、商品监测等，全家内部的食安部门会定期对每一家门店进行全方位检查。
2020年11月17日，因餐厅内有老鼠活动，查厘士徐汇百联店被顾客曝光。
在顾客拍摄的视频内，一只老鼠爬上了餐厅内的装饰鸟笼，随后跳到就餐区沙发间的格挡上“散步”。视频里还能听到一些顾客的叫声，他们发现老鼠后，赶紧逃离了座位。
徐汇区市场监管局第一时间组织执法人员到现场检查，发现该单位经营场所的天花板有缺损，生物虫害防护措施不到位，责令该单位立即整改，开展全面消杀，并联系第三方机构进行灭鼠作业。
对于店里有老鼠光顾，纵使经营者有各种委屈，比如门店位于地下公共空间，开放式的环境很难杜绝老鼠闯入；又比如门店周边的污水管网老化，成为老鼠和害虫等生物的通道，但本质上还是暴露出经营者在食品安全、卫生防疫管理上的缺失。
还是有许多经营者所处的环境条件和发生问题的经营者相似，但通过购买专业的第三方除虫害服务，对门店内各类虫害潜在通道和进出口进行严格管控，或者重新调整陈旧的生产经营设施和布局等方式，还是有效地将虫害挡在了门外。
此外，上海各级市场监管部门在食品经营领域推广的智慧监管举措，比如设置带有图像识别功能的监控系统等，经营者也可以积极采用，可以第一时间发现和处置虫害。
本文综合自：上观新闻、看看新闻网、网友评论等
相关作者：陈玺撼 魏克鹏 毛鸿仁
审核编辑：贺雨程
