商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 徐明锋）6月3日上午，国际旅游岛商报记者了解到，针对海口龙华王宪瑶面包摊销售铝的残留量超标油条一案，日前，海口市市场监督管理局龙华分局将此案移交公安机关依法处理。
3月24日，抽检人员对海口龙华王宪瑶面包摊的油条进行监督抽检。《检验报告》内容为：海口龙华王宪瑶面包摊经营的20210324批次的油条经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合 GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
网络配图海口市市场监督管理局龙华分局于6月1日发布的海口龙华王宪瑶面包摊的油条不合格食品核查处置情况公告显示，经查明，海口龙华王宪瑶面包摊经营的不合格的20210324批次的油条，是海口龙华王宪瑶面包摊3月24日从海口市龙华区海垦街道海垦集贸市场601.602.603的门口流动摊贩采购。
公告还显示，海口龙华王宪瑶面包摊销售超限量使用食品添加剂的油条的行为涉嫌违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条“违法行为构成犯罪的，行政机关必须将案件移送司法机关，依法追究刑事责任”的规定，海口市市场监督管理局龙华分局将此案移交公安机关依法处理。
商报记者另悉，在传统面制品加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高面制品的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成面制品中铝残留。GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定面制品中铝的残留量不得超过100mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
【责任编辑：张美儿】
【内容审核：曾? 琪】
版权声明：国际旅游岛商报全媒体文字、图片、视频、音频等版权作品，欢迎转发，但非经本报书面授权同意，严禁包括但不限于转载或改编、引用等，违者必追究法律责任。
