首先我们准备食材：猪皮2斤。调料：花椒，大料，桂皮，小茴香，味精，葱，姜，老抽各适量。工具：豆浆机
先把猪皮清理干净，用温水洗净，葱用刀背拍几下，切成葱段，姜切成姜片，都放在一旁备用。
锅内坐水，凉水下入猪皮，水开后撇去浮沫，下入2颗大料，1小勺花椒，1小块桂皮，1小勺小茴香，2小勺老抽，转中火煮制30分钟左右，捞起来用筷子扎一下，能扎进去了，就能加工了。
把煮好的猪皮捞出来晾一会儿。然后切成条状，按照豆浆机一次能够打多少来分份，留出其中一份放入豆浆机里，大约半斤，按照打豆浆的操作方法，加水不要超出水位线，按下“豆浆”健，豆浆机便开始自行操作了，等豆浆机自动关了以后，把打好的猪皮倒在一个容器里，放在一个凉一点的地方，或者放在冰箱冷藏室里，3个小时以上，猪皮冻就做成了。
这样做出的猪皮冻，滑爽q弹，操作简单，吃的时候用刀尖把边处划一下，把容器扣过来，皮冻就出来了，切成你喜欢的形状，加上你喜欢的调料，浇在上面就可以了，比平时加工猪皮冻省去了好多的工序。
需要提醒的是：如果你用的猪皮很干净，煮完后就可以直接放入豆浆机里加工了，如果你用的猪皮上还带有肥肉，就必须得在煮完之后，用刀把肥肉刮干净了，才能用豆浆机再加工，要不然会直接影响效果的。还有，一次性煮好的猪皮，只做了一份，其余的每一份都分开用食品袋装好，放在冰冷冻室里储存，吃的时候直接取出来，用豆浆机再加工就行了，非常的方便。
好了，今天的这个猪皮简单加工方法，就先跟大家分享到这里了，喜欢美食的朋友们，赶快动手试试吧。
