中国处理设备网 - 处理设备行业门户网站 !

商业资讯: 国内新闻 | 市场综述 | 企业动态 | 技术新品 | 国际资讯 | 工程项目 | 标准法规 | 技术文章 | 低碳生活 | 居家饮水

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 工程项目 > 这样处理排骨,才能做出美味的糖醋排骨,比餐厅大厨做的还好吃
P.biz | 商业搜索

这样处理排骨,才能做出美味的糖醋排骨,比餐厅大厨做的还好吃

信息来源:dooeoo.com   时间: 2020-01-20  浏览次数:38

糖醋排骨大家都不陌生,酸甜可口,色泽鲜红,可谓是色香味俱全,相信很多朋友都非常爱吃。那怎样做出酸爽可口的糖醋排骨呢?这样处理排骨,才能做出美味的糖醋排骨,比餐厅大厨做的还好吃。我所分享的,是我菜餐厅十多年做厨师的累计经验,希望大家能够喜欢,

第一:把买回来的排骨剁成小段,用清水泡一个小时,反复换水三次。(除去血沫味道更好)第二:除去血沫后的排骨晾干水分,加入适量的盐腌制第三:锅中加入适量的食用油,油温七成热,把腌制好的排骨倒入油中虾至金黄。(炸排骨时注意火候,开始用大火排骨变色后用中小火,)

第四、锅中加入适量的食用油(不能多),加入适量的番茄酱翻炒到起白泡,倒入适量的红醋搅拌均匀,适量的水、白糖、一小点盐调味。汁水烧开后加入适量的生粉水勾芡(不能太浓也不能太清)。勾好芡后倒入炸好的排骨搅拌均匀即可出锅,装入盘子中(撒上芝麻或者葱花点缀)

按照上面的步骤即可做出酸甜可口的糖醋排骨,喜欢的朋友多帮我点赞,关注转发哦!

    ——本信息真实性未经中国处理设备网证实,仅供您参考