相信对历史有了解的人都知道，古代时候御膳房给皇帝做的菜肴品种是非常多的，一般少则几十道，多则上百道，皇帝一般不会对一道菜下筷子超过三次，这样一来，自然会造成很多剩菜。
在现代生活中，我们平常时候剩下的饭菜，一般都是倒掉或者喂给牲畜吃。而在古代，皇帝吃剩下的饭菜是不能倒掉的，不仅规定不允许倒掉皇帝吃剩的饭菜，如果倒掉皇上吃剩的饭菜，也实在是太浪费了。那么，古代皇帝吃剩下的饭菜，最后都是怎么处理的呢？
首先，在皇帝的餐桌上，没吃完的饭菜非常多，而皇帝有时候会把一些没吃完的菜赏赐给身旁的一些大臣或者太监等人。接受到赏赐的人，不管喜不喜欢吃饭菜，都要当着皇帝的面吃完，并感恩皇帝。
其次，皇帝吃的饭菜，都是经过精心烹制的，味道可以说是非常不错，除此之外，还有些有钱人认为吃了皇上的饭菜，能让自己运气更好。因此也有很多皇上吃剩下的饭菜，被倒卖给有钱人。
最后，皇帝餐桌上的菜非常多，经常会有一些菜没有被动过，而有一些类似于炖汤类的菜，会被厨师装在锅里，用小火保温，这样皇帝肚子饿的时候，御膳房也能马上端上给皇帝食用。
其实，古代的皇帝有时也是非常的无奈，就算遇到了自己喜欢吃的饭菜，也不能多吃。就算菜品再好吃，皇帝也不能吃第三口，因为皇帝在吃第二口之后，就会有太监把这道菜撤下去了。
