马上就要到春节了，而在春节的时候我们免不了会炸各种的食物，然后再炸过这些食物之后就会剩下一些油，而剩下的这些又让很多朋友都是非常的头疼的，因为我们在做油炸食物的时候，也是会炸一些鱼或者虾等等东西的，在炸完这些东西以后，油会变得非常的腥，但是如果把这些油倒了吧，又感觉实在是太可惜了，那么砸过东西的食用油到底该如何处理呢？只需要用这“一招”，就能够让腥油变香油。那么到底应该要怎么做呢？我们快一起来看一下吧。
首先我们先来看一下，炸过东西的油不仅变得非常的浑浊，而且还会带有一股腥味。因为食用油在炸过一些东西之后，表面也会附有一些残渣，首先我们要先把这些漂浮在表面的残渣给清除掉，因为这些残渣在油中反复炸的话，也是会产生一些其他的有害物质的，在这些有查清楚之后，剩的油静置，然后底部剩的那些浑浊的残渣部分也是不在要的。
之后我们就可以准备适量的香料，准备的香料有大葱段，生姜片和一小把的花椒，然后再准备适量的陈皮，首先我们先把花椒和陈皮放入油锅中注意，这个时候一定要是油放凉了，也就是说把花椒和陈皮放入冷油之中，然后我们就可以开火了，一边加热一边观察花椒和陈皮的颜色。老陈皮和花椒慢慢的变色之后，我们就可以捞出了，要注意，千万不要等花椒和陈皮变黑之后才捞出，这样也是会影响油的品质的，而这一步也是为了更好的曲线，如果家里边有宵夜的话，还可以加入一些香叶。而且要注意千万是冷油下锅，否则入锅之后就会炸焦，而香味却没有渗透出来。
之后我们就可以加大葱段和生姜片也放入锅中，然后慢慢的炸，直到大葱段炸至微黄之后就可以捞出了。大葱和生姜片可以多放一些，而且还可以放入一些大蒜的蒜瓣儿。经过这样处理的油就可以变得没有腥味，而且也非常的香。不管是炒菜或者是做饼，或者是做辣椒油的时候，都是可以使用的。
我们再把油处理好之后，千万不要把油挤车倒出来，我们可以先把油静置放凉再放，凉之后我们准备一个小滤网，然后将油从滤网中过滤一遍，这样就可以过滤掉锅中的一些残渣了，而且对于那些锅底比较浑浊的部分就不要再要了，这样过滤出来的油不仅看起来非常的轻，而且闻起来也没有腥味，非常的香。
如果你家里在过年的时候也是会炸很多的油炸食品，那么剩的油也比较的多，倒了又觉得可惜的话，快来试一试，用这种方法来处理吧，保证油没有腥味，而且再次使用起来也是非常的香的。或者说如果你还有其他的小妙招的话，那么也是可以分享给我们的哦，欢迎大家留言评论。
