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老白茶要怎么醒才好？老白茶通过醒茶能起到什么效果？
中国六大茶系（绿、黄、白、青、红、黑），青茶又名乌龙茶，大家比较熟悉的有铁观音、大红袍，也就是青茶；普洱茶属于黑茶，是近些年一直火热的茶系；市场上90%以上都属于绿茶，像大家熟悉的龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等等都属于绿茶，金骏眉、正山小种、祁门红茶这些属于红茶；白茶只是六大茶系中的一种，自2015年以来，目前市场增值最快的茶系，是整个茶叶市场的宠儿，平均每年保持15%以上的增值！
正宗白茶，对现在常见的富贵病都有很好的效果，如：降三高、抗氧化、抗衰老等，中国茶系如此之多，可供选择也比较自由，但是却都有着相同之处，那就是品尝之前最好都要醒一下茶，那何谓醒茶？
顾名思义，即把茶从沉睡或尘封中唤醒，通过让茶叶与空气和水分接触，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲饮泡用，用科学的角度来讲就是让茶叶与空气和水接触，把细胞壁和毛孔都打开，让内涵物质更好的析出。
为什么要醒茶？
一款刚拿出来的老茶，可能会有些气味沉闷，香气涣散，有点难展现出时光所带来的韵味，这个时候就需要对老白茶进行醒茶了，唤醒茶质，凝聚茶香，白茶属于轻发酵茶，有的人认为不需要醒茶，其实也有一定道理，因为就算老白茶的杂气、火气没有那么大，但醒茶有利于让茶叶较快地恢复活性，也能让茶条更加顺理、松散，更易冲泡浸出。
接下来抛析一下醒茶的简单步骤：
具体方法如下：
1、最简单的方法：冲泡
“洗茶”的另一种说法，就是“醒茶”，直接将沸水冲入容器里，快速出水。
2、心急的方法：温杯
先准备好撬开的茶饼，把冲泡的容器用开水烫一遍，然后将茶饼投进去，用容器的温度来醒茶，冲泡白茶，建议大家使用白瓷盖碗。用开水将盖碗冲洗一遍，然后把5克的老白茶放进盖碗中，盖上盖子中静置1分钟，这样能使老白茶在有温度的盖碗中慢慢苏醒过来。
可以将方法1、方法2结合起来，这样醒茶的效果就更好啦！
3、有功夫的方法：撬开静置
将准备要喝的老白茶饼撬开之后，静置在茶叶罐或相似的容器里，几天时间到十天半个月，都是可以的。
但要注意，静置的时间也不宜太长，否则容易使茶叶的香气散失，如果短期内不喝的白茶，还是建议不要过早拆开醒茶。
在进行这个环节时要保证环境干净，避免茶叶吸收异味。
洗茶过后的老白茶，香气浓郁，口感也更醇厚。细细感受，陈香、药香、谷物香、枣香，都会萦绕在你的身旁。就像是唤醒了一位在岁月长河中沉睡的美丽姑娘，不经意间就会为你带来无限的惊喜。
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